本文摘要：如何冷水药酒 怎样冷水药酒 准确冷水药酒的方法怎么泡制药酒才对1、要选高度酒 选对酒泡酒一般都搭配高度酒，那么多少度才是适合的呢？

如何冷水药酒 怎样冷水药酒 准确冷水药酒的方法怎么泡制药酒才对1、要选高度酒 选对酒泡酒一般都搭配高度酒，那么多少度才是适合的呢？ 广州中医药大学第一附属医院药学部的药师丘振文讲解，由于药材中大部分有效成分不会水溶液50度-70度的酒中，而且高度数的酒更加能充份沉淀药材有效成分，药酒的效力较强。同时，酒精度越高的酒防腐能力就越强劲，度数太低则更容易变质并对人体危害。

“比如说20度以下的酒水分过于多，药酒中更容易产生细菌和微生物。因此泡酒不应自由选择50度-70度的酒，但考虑到适合饮用的度数，建议自由选择50度的酒为宜。”那么泡酒用什么酒呢？不少人会脱口而出——白酒。

专家回应，泡制保健类药酒一般搭配酿制精美的白酒，而如果是冷水清热类药酒则搭配糯米酿制的黄酒最佳。有所不同的酒对疗效影响并不大，一般根据个人爱好挑选酒的度数和气味。酒量小可中选38度左右的低度酒；酒量大附加52度左右的高度酒。

一般来说不选曲酒，因为曲酒是由酒曲烘烤而出，其内所含的酒曲香会和药物的气味混合，产生怪味，令人闻起来不难受。一般来说多中选老白干或黄酒，与药材混合后气味酸甜、芳香诱人。

白酒的益处是不更容易变质，存放在时间宽。但在南方有时候也用果酒来制药酒，其酒精含量较少，对人体性刺激较小。

用于果酒制作时，一般使用熬拒斥――将药材煮好后，把药渣去除，取适量药液兑入果酒中饮用。2、容器以玻璃和瓷质的为欠佳装药酒的容器多选磨口的玻璃瓶子，便于密封、避免药物水解。

深色的瓶子最差，如果用半透明的瓶子，要留意不要在阳光下照射。药和酒的比例配上也有讲究。一般来说，洗净后的药材大约占到全部药酒体积的1/3。

3、处置药材 洗涤晒干一般在正规化药店出售的药材都早已过加工炮制，但在泡酒前再行检验一次，挑杂质并清除整洁。丘振文回应，浸酒的药材应当尽可能维持潮湿才能确保药酒的效用。如果是新鲜的药材，最差是洗涤晒干后才用作泡酒。由于颗粒更容易使药酒混浊，而且时间幸了不会结块，很难辨识是哪种药酒，所以尽可能不要将药材研磨成颗粒或者粉末，除非是必须较慢沉淀的才切碎药材，但建议放到袋子中泡入。

药材可以整根敲，也可以小块3～5毫米的片剂或者段剂，但很少研磨成颗粒。因为颗粒更容易使药液清澈，透光度很差，而且颗粒状药物沉淀得慢，浓度大。除非必须较慢沉淀者，才不会用于大块的颗粒。

4、洗净方法药酒洗净方式只不过有多种，还包括冷浸法、冷浸法、煎煮法、酿酒法等。而家庭制做药酒较为常用的是冷浸法和冷浸法。冷浸法：将药材泡入酒中，室内常温留存，但是要留意密封、避光，每天晃动数次，这被称作“冷浸法”，是最常用的。

将比例大约为1：10或1：20的药材与酒展开洗净。而有些药材可在洗净两个月后将药酒推倒出有，再行重新加入新的酒新的泡制，这样重复洗净，数次的酒可以推倒在一起储存或饮用。冷浸法：将药材和酒一起放进容器，于隔年水煮至微滴，然后摆放洗净一天。第二天再行用某种程度的方法熬，如此重复三次。

这样能减缓药材有效地物质两县，但一定要留意煮酒时间不应过于宽，否则不会加快酒精溶解。但是此种作法酒易挥发，使度数变短，不应长年留存，因此只适合于短期内服用。

当药酒的颜色仍然加剧，指出药物的有效成分早已暂停积聚，药酒浓度已超过仅次于，就可以服用了。一般来说，动物类药酒洗净1～2周才可以服用，而植物类药酒3～5天就可以了。

有些贵重药材，可重复洗净，离喝光前另有1寸的液高时再度续入新酒之后洗净。一旦经常出现特例情况，就不要服用了，如药酒质地清澈、絮状物显著、颜色变暗、表面有一层油膜、酒味转淡、有很显著的酸败味道等。

饮用时，每次喝一两到一两半。疏于饮酒者可将药酒币值在黄酒或冷开水中，按量饮用。清热类药酒服用时间没容许；而化疗用的药酒，最差不要在空腹或者睡觉时用；安神类药酒，合适在睡前1～2小时服用。

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